- 300 gros. Macarrones
- 1 lata anchoas en aceite de oliva
- 3 dientes ajo
- Tomate triturado pimienta blanca
- Sal
- Aceite de oliva
- Perejil picado
Poner a hervir, según indicación fabricante, los macarrones.
Mientras en una cazuela poner aceite a calentar y los ajos a láminas, cuando están algo dorados, añadir las anchoas y el perejil, sal (poca), pimienta, con una cuchara de madera aplastar para que se deshagan un poco, echar el tomate, dejar que se cueza todo un poco y se mezclen los sabores.
Colar la pasta y añadirla a la salsa , mezclar y a servir.
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