POLLO AL LIMON AL HORNO

4 raciones

INGREDIENTES:
1 pollo a cuartos
2 cebollas grandes
2 limones amarillos
Hierbas aromáticas (tomillo, orégano, romero, etc. o provenzales)
Aceite de oliva
Sal, pimienta
Vino blanco (opcional)

INSTRUCCIONES:
En una fuente de horno, rallar la cebolla, añadir el zumo de los limones, pimienta negra, , las hierbas aromáticas, aceite , sal, revolverlo, y añadir los trozos de pollo que queden bien embadurnados ; ponerlo al horno a 200º , dejarlo hasta que esté cocido al gusto de cada uno, cuidando que no quede demasiado seco, si hace falta agregar un poco de agua durante la cocción.